Red Flamboyán Guesthouse & Restaurant

Red Flamboyán es un restaurante familiar de Puntas, Rincón, que abrió el 23 de febrero de 2012 con una propuesta centrada en cocina criolla, pescados, mariscos y platos preparados al momento. El comedor de sillas rojas y madera mantiene un ambiente casual, cómodo para familias y grupos, a pocos minutos de Pools Beach. Desde junio de 2023, la propiedad también integra una hospedería de ocho habitaciones, lo que la convierte en una parada práctica para quienes desean combinar desayuno, playa y cena en la misma zona.

La cocina recorre sabores puertorriqueños con una presentación contemporánea. Entre las entradas sobresalen el bizcocho de yuca crocante con ropa vieja, el piñón de carne con crema de setas al jerez, el ceviche playero de camarones, los crab cakes y las croquetas de mamposteao. La carta principal incluye pechuga a la Flamboyán, chuleta kan kan, churrasco caribeño, dorado relleno de camarones, arroz con jueyes, mariscada y paella valenciana para dos. También ofrece una selección amplia de mofongos, asopaos, pastas, alternativas veganas y platos para niños.

El desayuno se sirve todos los días de 8:00 AM a 12:00 PM. Su menú incluye tostadas francesas crème brûlée y Baileys, omelets, pancakes, waffles, huevos Benedict, steak and eggs, aguacate relleno y bagel con salmón ahumado. Para almuerzo y cena, el restaurante opera de domingo a jueves hasta las 9:00 PM y viernes y sábado hasta las 10:00 PM. Las opciones vegetarianas y veganas aparecen claramente integradas en la carta, con preparaciones de pollo, camarones y steak de origen vegetal.

Red Flamboyán está en la carretera 413, kilómetro 3.3 interior, sector Martillo del barrio Puntas, Rincón, Puerto Rico 00677. El teléfono del restaurante es 787-823-4508, el de la hospedería es 787-315-2332 y el correo general es redflamboyanrincon@gmail.com. Los horarios y precios pueden cambiar, por lo que conviene confirmar directamente con el restaurante antes de una visita especial.