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R(h)um & Rhythm lleva el Caribe a Nueva Orleans

Sebastian Guerrero y R(h)um & Rhythm llevan una celebración caribeña y afrolatina a NightBloom con el respaldo de Planteray Rum. La experiencia pone al frente a profesionales de la diáspora y conecta coctelería, música y cultura en una noche construida alrededor del ron.

Puerto Rico, tradición y temporada

Nuestra cocina nace de sabores puertorriqueños reconocibles y evoluciona con cada temporada. Producto local, mariscos frescos y técnica contemporánea se encuentran en platos precisos que conservan la memoria criolla. Reserva tu mesa para descubrir cómo José Enrique interpreta la isla desde el desayuno hasta la cena.

Los jueves en Dorado tienen música, pizza y cócteles

Happy Thursday reúne música en vivo de Ede Acústico, pizzas recién horneadas y tragos fríos en Pirilo Dorado. Es un plan para cortar la semana, compartir una mesa y dejar que una cena casual tome ritmo sin necesidad de complicar la agenda.

Mahi mahi crudo con cítricos y wonton crujiente

Fresco, vibrante y diseñado para abrir el apetito. Este mahi mahi crudo combina delicadas lascas de pescado con naranja, lima, jengibre y cebolla lila. El wonton frito aporta el contraste crujiente que convierte cada bocado en una mezcla de texturas, acidez y aroma.

Langostinos del país al burén

Langostinos pintos del país toman el calor del burén y llegan con hojas del huerto, vinagreta de mantequilla ahumada y arroz con coco. Es una combinación que resume la cocina de Bacoa: producto puertorriqueño, cosecha cercana y fuego utilizado con intención.

Primera comida después de aterrizar

Llegues del aeropuerto, vengas de la playa o vayas de camino a tu próximo destino, el hambre se resuelve a pocos minutos de la terminal. Bebo's BBQ sirve comida criolla desde temprano hasta tarde en la Marginal Los Ángeles de Carolina.

Grimm's Deli toma Affogata Metro por una noche

El martes 21 de julio, Grimm's Deli toma el control de Affogata Metro en San Juan con un menú exclusivo preparado para una sola noche. La colaboración inaugura Open Tab, una serie que invita a cocineros y creativos a transformar temporalmente la experiencia de Affogata.

Una conversación sobre comida, hogar y memoria

El jueves 23 de julio a las 7:30 p. m., Café Regina recibe a Alicia Kennedy para presentar On Eating: The Making and Unmaking of My Appetites. La autora conversará con Luis Alexis Rodríguez Cruz, escritor, investigador de sistemas alimentarios y autor de La Fiambrera.

Brunch todo el día, sin escoger entre dulce y salado

En Colao Kitchen, el brunch dura hasta el cierre. Combina pancakes, tostadas francesas, un sándwich caliente o un plato criollo con café de especialidad, una copa de vino o uno de los cócteles de la casa. La cocina abre de miércoles a domingo, de 7:00 a. m. a 4:00 p. m., en Bairoa, Caguas. #ColaoKitchen #BrunchEnCaguas #CaféEnCaguas #CocinaPuertorriqueña