Estela Restaurant

Estela Restaurant es uno de los referentes de la cocina contemporánea en Rincón. Juan C. Biver Estela y Nerylú Figueroa Estasie abrieron el restaurante en 2015 después de convertir su afinidad por Rincón, los viajes, el vino y las experiencias alrededor de la mesa en un proyecto propio. El resultado es un comedor con identidad local, servicio cercano y una propuesta pensada para descubrir sabores con calma.

El chef y socio Abel Mendoza, natural de Añasco, se incorporó al proyecto en 2018 después de trabajar y formarse en Estados Unidos, España, Perú y Australia. En 2022 fue semifinalista de los James Beard Awards en la categoría Best Chef South. Su cocina parte del producto disponible en Puerto Rico y combina técnica, memoria culinaria y libertad creativa sin perder de vista el ingrediente.

La propuesta trabaja con productos de agricultores locales, carnes seleccionadas, pesca fresca y especiales que cambian según la temporada. También se atienden preferencias vegetarianas y, con coordinación previa, opciones veganas. La carta puede cambiar con frecuencia, por lo que la experiencia funciona mejor para quienes disfrutan dejarse orientar por el equipo y probar preparaciones guiadas por el momento.

El ambiente es íntimo y relajado, adecuado para aniversarios, celebraciones, una cena romántica o una noche especial durante una visita al oeste. El servicio explica cada preparación y ayuda a construir una experiencia completa que puede incluir cócteles, vino y postre. Se recomienda reservar con anticipación.

Durante julio de 2026, Estela abre exclusivamente de jueves a sábado, de 6:00 PM a 10:00 PM. Las reservaciones se realizan por teléfono al (787) 823-1795. El restaurante informó que ya no acepta reservaciones mediante OpenTable. Si el equipo no puede contestar, se puede dejar un mensaje para recibir una llamada de regreso.

Estela está en la carretera PR-115, kilómetro 14, en Rincón. Antes de visitar fuera de julio, conviene confirmar el horario directamente porque la operación puede cambiar por temporada.