Café Cuatro Sombras

Café Cuatro Sombras conecta una hacienda de Yauco con una barra en la calle Recinto Sur. La historia oficial comienza en Hacienda Santa Clara, fundada en el siglo XIX por Domingo Mariani, y retoma fuerza cuando sus descendientes vuelven a sembrar la finca. En 2011 abrieron en el Viejo San Juan su primer microtostador y coffeehouse, donde el grano se tuesta, muele, empaca y sirve a diario.

La casa trabaja café arábica puertorriqueño con tueste medio Full City. Según el propio negocio, llevar cada cosecha de la hacienda a la taza toma 98 días y el proceso reúne el trabajo de 15 personas. En la barra puedes ir directo por espresso, macchiato, cappuccino, latte, americano, café colado o cold brew. Si vas con hambre, la carta actual suma paninis, tostadas con mantequilla de guayaba, croissants, sándwich de mezcla y una rotación amplia de repostería.

El espacio funciona bien para arrancar una caminata por el Viejo San Juan o hacer una pausa con aire acondicionado entre calles. La experiencia es casual, con el microtostador y el origen del café como parte central, no como simple decoración. En fechas recientes, la marca también ha presentado su Back Lab como una extensión para conversar sobre café, historia y coctelería.

Está en el 259 de la calle Recinto Sur. La cuenta oficial publica servicio desde las 7:00 AM, con horario extendido de viernes a domingo. El sistema oficial de pedidos confirma la dirección, el teléfono del local y una carta vigente con precios. Conviene revisar Instagram el mismo día si buscas el horario nocturno del Back Lab o alguna bebida especial.