Cuore Pasta Bar

Cuore Pasta Bar es un restaurante italiano de Santurce enfocado en pasta fresca artesanal, salsas preparadas en la casa y una selección cuidada de vinos y cervezas. Su propuesta toma como punto de partida la cocina italiana de confort y la presenta en un formato casual, cercano y adecuado tanto para una cena tranquila como para compartir varias preparaciones entre amistades. El salón es pequeño e íntimo, por lo que la reservación resulta conveniente en las noches de mayor movimiento.

La pasta se elabora con harina italiana y aparece en formas como campanelle, mafaldine, bucatini, lumache y fusilli. Entre los platos vigentes se encuentran la Amatriciana con guanciale, pomodoro, pecorino y hojuelas de chile; la Mafaldine con pesto de pistacho, stracciatella y pistachos tostados; el Bucatini Pomodoro; la Bolognese con bechamel; y Cheezy, una combinación cremosa de mozzarella ahumada, mozzarella fresca, parmesano y gorgonzola terminada con prosciutto crujiente. La carta también incluye burrata, carpaccio de res, albóndigas, hongos rellenos y tiramisú.

La experiencia se completa con vinos italianos y de otras regiones, espumosos, cervezas artesanales y cócteles de aperitivo. Cuore abre de martes a jueves de 3:00 PM a 9:00 PM, y viernes y sábado de 12:00 PM a 10:00 PM. Ofrece servicio en el salón, recogido y entrega por Uber Eats y DoorDash. Está ubicado en el 357 de la Calle San Jorge, en Santurce, y su teléfono oficial es 787-982-7777.