Roots Restaurant & Bar

Roots Restaurant & Bar ocupa una esquina del centro urbano de Rincón, a pocos pasos de la plaza y del movimiento cultural de Calle Progreso. Su propuesta combina cocina asiática de autor, pesca fresca, mariscos, carnes y una barra completa en un ambiente casual que se activa durante las noches del pueblo. Es una parada conveniente para cenar antes o después del Art Walk, compartir cócteles o extender la salida con música y actividades culturales.

La oferta cambia con especiales diarios y con la disponibilidad de ingredientes. Entre las preparaciones recientes presentadas por el restaurante aparecen un poke bowl de atún grado sushi con arroz, zanahoria, cebolla encurtida, salsa de anguila y bang bang; surf and turf de churrasco y camarones jumbo con vegetales y chimichurri; tartar de atún aleta amarilla con aguacate, ensalada de algas y wontons crujientes; Crunch Roll de atún, salmón picante, aguacate y pepino; y cola de langosta cocida en mantequilla. Esta rotación permite encontrar sushi y platos de inspiración asiática junto a opciones de mar y tierra.

La barra forma parte central de la experiencia, con cócteles clásicos y creativos preparados para acompañar una cena o una noche de conversación. Roots también sirve como punto de encuentro para música, sesiones con DJ, muestras de arte y actividades como micrófonos abiertos de poesía. El comedor mantiene un tono relajado y urbano, con espacio para grupos, celebraciones y cenas informales.

El perfil oficial publica servicio de jueves a lunes, de 5:00 PM a 2:00 AM, y cierre los martes y miércoles. Roots está en Calle Progreso, unidad 4, Rincón, Puerto Rico 00677. Para información actual, pedidos o disponibilidad se puede llamar al 787-658-6329.