HUMO International Cuisine

HUMO International Cuisine es un restaurante de Santurce creado por Yorelimar Rodríguez, con una propuesta que combina sabores internacionales y acentos asiáticos. La cocina trabaja platos de presentación contemporánea, ingredientes reconocibles y contrastes de dulce, ácido, picante y ahumado. El salón de tonos oscuros, detalles dorados, mármol y luz tenue está diseñado para una cena que puede continuar con cocteles y música.

La carta comienza con ostras Malpeque, ensalada de hojas locales, pollo ahumado, tartar de atún y baos de churrasco o camarones tempura. Entre los platos principales aparecen pechuga de pato, pesca fresca del día, New York steak, risotto de setas, hamburguesa Wagyu, pollo frito, risotto de camarones y langosta caribeña con mac and cheese de trufa negra. La combinación refleja una cocina internacional que incorpora productos del Caribe, técnicas de parrilla y referencias asiáticas.

La experiencia cambia según el día. Los miércoles se concentran en Ladies Night, los jueves incluyen música acústica y los viernes y sábados incorporan FireShow. La barra prepara cocteles para acompañar la cena y el espacio cuenta con pantallas para actividades especiales. El concepto funciona para una salida en pareja, una celebración o una noche con amistades, especialmente cuando se busca cenar y permanecer en el mismo lugar.

HUMO está en 1311 Avenida Ponce de León, Santurce, San Juan. Abre los martes de 5:00 PM a 11:00 PM, miércoles y jueves de 5:00 PM a 1:00 AM, y viernes y sábado de 5:00 PM a 2:00 AM. El menú oficial y las reservaciones están disponibles en el sitio web del restaurante. Debido a que la programación puede cambiar, conviene confirmar la actividad de la noche y reservar antes de visitar.