Azalea

Azalea es un restaurante de cocina Nikkei y fusión latinoasiática ubicado en el 309 de la Calle Fortaleza, en pleno Viejo San Juan. Su propuesta combina técnicas japonesas con sabores de Puerto Rico y América Latina, dentro de un salón contemporáneo pensado para cenas relajadas, celebraciones y noches de coctelería. La experiencia se mueve entre bocados fríos, platos calientes, sushi y bebidas de autor, con una presentación cuidada y un ambiente que conserva la energía histórica del vecindario.

La selección fría incluye opciones como tuna tataki con sésamo, tacos de atún y scallop crudo. Entre los platos calientes aparecen duck truffle fries, pork dumplings, bacalaito ebi tempura y Nepali momos. El menú permite ordenar varias preparaciones al centro y construir una cena por etapas, alternando acidez, textura crujiente, notas ahumadas y salsas con picante controlado.

En sushi, Azalea presenta combinaciones de la casa como Azalea Roll, Old San Juan y Spicy Tuna Pegaito. El Chaufa Roll une arroz chaufa, camarón tempura, atún fresco, tamago, rocoto y leche de tigre de ají amarillo. Para una opción vegetal, los bao buns combinan vegetales salteados, pique de la casa y soya dulce. Los platos principales amplían la propuesta con pad thai, coconut curry chicken y Yoshoku steak, ideales para completar una mesa que comenzó con sushi o crudos.

La barra es parte central de la visita. La coctelería trabaja sake, ron añejo, mezcal, whisky japonés, té, especias y frutas tropicales. Entre las combinaciones se encuentran Shiitake Negroni, Geisha con vodka, sake, coco y lemongrass, Kona Pop con ron y piña, The Green Life con mezcal y jugo verde, Tea Time con whisky japonés y chai, y Zen con gin, limón, lavanda y cava. También hay sake y vinos para acompañar desde platos frescos hasta carnes y curry.

Azalea está en 309 Calle Fortaleza, San Juan, PR 00901. El teléfono es (787) 333-0615 y las reservaciones están disponibles en línea. El horario de cena verificado es de lunes a sábado de 5:00 p. m. a 10:00 p. m., con domingo cerrado. Si buscas sushi en Viejo San Juan, cocina Nikkei en Puerto Rico, ceviche, bao buns, cocteles creativos, sake o un restaurante para una cena especial cerca de la Calle Fortaleza, Azalea ofrece una experiencia completa y fácil de combinar con una noche caminando por el casco histórico.