Sushi y nikkei por San Juan

Esta ruta propone comparar cuatro maneras de trabajar sabores japoneses y nikkei sin pedir una cena completa en cada parada. Empieza por la tarde en Kaizen Sushi PR, en Marginal Kennedy. Su ambiente al aire libre y su propuesta de sushi creativo con influencias asiáticas y caribeñas hacen que sea una primera parada casual. Comparte una orden y deja espacio para lo que sigue.

Luego muévete al Viejo San Juan para Azalea, en la calle Fortaleza. Aquí la conversación cambia hacia cocina nikkei, sushi, ceviche, sake y coctelería dentro de un espacio más cuidado. La parada funciona mejor como una degustación corta: una entrada al centro, una ronda y tiempo para disfrutar el contraste con el comienzo más relajado de Kaizen.

La tercera parada es MĀRO, en Santurce. Su cocina Pacífico-Latina mezcla referencias japonesas, caribeñas y contemporáneas en un ambiente más teatral y nocturno. Reserva antes de salir, especialmente durante el fin de semana, y mantén el pedido compartido para que el grupo llegue con buen ritmo al cierre.

SUR Barra Nikkei termina el recorrido a poca distancia, en la calle del Parque. Su enfoque peruano y japonés completa la comparación con una barra íntima y casual refinada. La ruta requiere transporte entre Kennedy, Viejo San Juan y Santurce, y puede tomar entre cinco y seis horas. Confirma horarios, reserva donde aplique y usa un conductor designado si el grupo añade sake o coctelería.