Terrestre Cocina Compasión

Aperitivo de miso con tofu, algas, zanahorias y cebollín.

Aperitivo con repollo, setas locales, zanahorias y jengibre.

Aperitivo relleno de queso crema y cebollín.

Aperitivo con patty de nueces y setas, pan local, aguacate, cilantro mayo, espinaca, encurtido de repollo y chayote; chips de malanga.

Dumplings al vapor en caldo de miso con algas, zanahorias y aceite de cebollín.

Aperitivo con kimchi local, queso crema, aguacate, spicy mayo y sake soy glaze sobre wonton chips, furikake y cebollín. Opción sin gluten disponible; confirmar preparación.

Arroz de sushi crujiente con queso crema, aguacate, cebollín, sake soy glaze y spicy mayo.

Ensalada de chayote y papaya en spicy mayo con algas, cebollín, aguacate, pepino y sake soy glaze sobre espinaca y bok choy.

Ensalada con hojas verdes, papaya, pepino, repollo lila, maní, aguacate, germinado de mungo, quinoa, cebollín, cilantro, zanahorias y aderezo de jengibre y maní.

Media porción de ensalada.

Principal de coliflor empanada sin gluten con algas, repollo picante, aguacate, furikake, cilantro y limón en tortilla de maíz local.

Principal de fideos orgánicos con brócoli, setas, repollo, cebolla, pimiento, zanahoria, cebollín, furikake y salsa de soja. Añadir tofu o coliflor en tempura: +$3.

Tofu orgánico en salsa dulce y picante con brócoli, cebollín, cebolla, pimiento y maní tostado; arroz jazmín.

Coliflor empanada sin gluten, salteada en salsa de naranja con cebolla, pimientos y cebollín; arroz jazmín.

Tofu, berenjena, brócoli, repollo, cebolla, pimientos y cebollín en salsa de soja; arroz jazmín.

Fideos de arroz con tamarindo, maní, salsa vegana estilo fish sauce, zanahoria, pimiento, tofu, cebollín, cilantro, mungo y hojuelas de chile.

Fideos con salsa de ajonjolí y chili oil, coliflor rostizada, tofu, nueces, maní, cebollín, cilantro y bok choy.

Acompañante.

Acompañante. Sustituir el arroz jazmín de un principal por arroz frito: +$3.

Acompañante.

Acompañante.

Acompañante.

Sushi vegano con repollo y chayote encurtido, mango, zanahoria, aguacate, pepino, cebollín y sriracha.

Sushi vegano con setas marinadas, queso crema vegano, aguacate, pepino, cebollín y cilantro mayo.

Sushi vegano con berenjena, amarillos, queso crema vegano, aguacate, pepino, cebollín y sriracha.

Sushi vegano con garbanzo en spicy mayo, pepino, zanahoria, aguacate, cebollín y sake soy glaze.

Sushi vegano con calabaza rostizada, semillas de calabaza, mungo, cilantro, aguacate, spicy mayo y sake soy glaze.

Sushi vegano con kimchi local, papaya, bok choy, pepino, aguacate, cilantro mayo y sake soy glaze.

Sushi vegano con coliflor en tempura sin gluten, aguacate, queso crema vegano, pepino, cilantro mayo y sake soy glaze.

Sushi vegano con ensalada de algas, aguacate, queso crema vegano, pepino, cebollín y Spicy Grab Salad.

Sushi vegano con zanahoria orgánica ahumada, queso crema vegano, aguacate, pepino y cebollín.

Sushi vegano con melón marinado, aguacate, pepino, cebollín y crocante de alga.

Sushi vegano con algas, pepino, zanahoria y aguacate.

Sushi vegano con setas oyster locales en tempura sin gluten, pepino, cebollín, jalapeño ponzu, crema gochujang y aguacate.

Mocktail de matcha, yerba buena, menta, limón, azúcar orgánica y tónica.

Mocktail con lion’s mane, blueberries, vainilla, limón y agua con gas.

Mocktail con ashwagandha, canela, jengibre, limón y sidra.

Mocktail con spirulina azul, piña orgánica, leche de coco orgánica y dátiles.

Mocktail con té de clitoria ternatea, azúcar orgánica y zumo de limón fresco.

Mocktail con toronja, naranja, guanábana, flor de jamaica, limón, amargo de naranja y tónica de hierbas.

Sake.

Sake.

Sake.

Sangría de sake.

Vino blanco.

Vino blanco.

Vino blanco.

Vino blanco por copa.

Vino tinto.

Vino tinto.

Cerveza: Kölsch, Pilsner, Italian Pilsner o Eso Pega Lager; confirmar disponibilidad.

Preguntar por los postres disponibles; el menú oficial no enumera variedades ni precios.

Agua con gas, té caliente, espresso, café latte, matcha latte y chai latte; consultar precios.