Artesanal Paellas y Ahumados

Artesanal Paellas y Ahumados lleva sabores de campo al área metro desde un local abierto al público en el sector La Marina de Guaynabo. Su propuesta reúne paellas de inspiración española con ingredientes puertorriqueños, carnes trabajadas lentamente en el ahumador, frituras, cócteles y un ambiente informal para compartir en grupo. La cocina convierte el arroz, el humo y los productos del país en platos abundantes que se sienten familiares sin perder una identidad propia.

Entre las preparaciones que distinguen la casa aparecen la Paella Ahumada con pollo, cerdo y costillas, la Paella Jíbara con cerdo, pollo y longaniza, la Mar y Tierra, el brisket, el pork belly, las costillas St. Louis y los pastelillos rellenos de carnes ahumadas. También se sirven acompañantes como arañitas y tostones, ensalada campesina, arroz artesanal y postres como el bizcocho de ron añejo. La selección puede variar, por lo que conviene confirmar disponibilidad directamente con el restaurante.

El espacio incluye salón y terraza, con música en vivo los jueves y sábados desde las 6:00 PM según la programación publicada. Abre de miércoles a domingo a partir de las 11:00 AM, con servicio hasta las 10:00 PM los miércoles y domingos, y hasta las 11:00 PM de jueves a sábado. Para reservaciones, actividades y cambios de horario se recomienda escribir a la cuenta oficial o llamar al 787-362-3579.