
Nuevo · 0 reseñas · Abierto ahora
Provo
Cocina italiana y mediterránea contemporánea, pizza artesanal, pastas y coctelería en Carolina.
Guardados
0
Posts
3
Reseñas
0
Sobre el lugar
Provo es un restaurante italiano y mediterráneo contemporáneo ubicado en la avenida Paseo de los Gigantes en Carolina. Su propuesta reúne pastas, pizzas de masa artesanal, carnes, pescados, mariscos, entradas para compartir y una barra con vinos, sangría y cócteles clásicos. El ambiente es casual elegante, con salón moderno y terraza, pensado tanto para almuerzos entre semana como para cenas, celebraciones y encuentros alrededor de la barra.
La pizza se trabaja con masa estirada a mano y cocción en horno de leña para lograr bordes dorados, ligeros y aireados. Entre las combinaciones aparecen la Pepperoni Dual Hot Honey con ricotta, miel y aceite de trufa, la Bianca con salsa Alfredo, tocineta y cebolla lila, la Verde Parma con prosciutto y rúcula, y la De La Isla con pepperoni, guayaba, marinara y salsa verde. La carta de pastas incluye boloñesa, carbonara, ravioli de langosta, linguini con camarones y Regina del Mare con calamares, mejillones y camarones.
Los platos principales amplían la experiencia con ribeye alla Fiorentina, New York steak al Porto, sirloin alla Valdostana, pollo piccata, camarones al brandy y salmón al Marco Polo. Para comenzar hay camarones aglio e olio, setas al vino de Jerez con queso de cabra, calamari fritti y chorizo al vino tinto. La selección de acompañantes incluye risotto de setas, papas bravas, vegetales italianos, truffle fries y ensalada Provo.
De lunes a viernes, entre 12:00 PM y 3:00 PM, Provo ofrece un especial de almuerzo con platos seleccionados a 17 dólares e incluye una copa de vino. El horario regular es de 12:00 PM a 10:00 PM de domingo a jueves, y de 12:00 PM a 11:00 PM viernes y sábado. Provo está en AB 21, avenida Paseo de los Gigantes, Carolina, Puerto Rico 00983. Las reservaciones se gestionan por OpenTable y el teléfono publicado por el restaurante es +1 787-688-6548.
Islarica mantiene este perfil como ficha publica.
Datos rapidos
12:00 PM - 11:00 PM
AB 21, Avenida Paseo de los Gigantes, Carolina, PR 00983
Distancia por confirmar
www.opentable.com/r/provo-carolina?lang=esInstagram oficialGaleria
CarolinaUbicacion
Carolina
AB 21, Avenida Paseo de los Gigantes, Carolina, PR 00983
Reseñas
Experiencias publicadas por la comunidad de Islarica.
Nuevo · 0 reseñas
Todavía no hay reseñas. Sé la primera persona en compartir una.
Posts de Provo
3 posts

Provo
@provo-restaurant-carolina · Carolina

Provo
@provo-restaurant-carolina · Carolina · Publicado
- Restaurante@provorestaurant
Almuerzo italiano con copa de vino en Carolina
De lunes a viernes, entre 12:00 PM y 3:00 PM, el almuerzo permite escoger pasta carbonara, pasta boloñesa, pasta con pollo en salsa Alfredo, pizza Dual Hot Honey Pepperoni, pizza Bianca o pechuga de pollo al burro con romesco verde y ensalada de rúcula. Cada opción cuesta 17 dólares e incluye una copa de vino. Es una manera directa de conocer varios sabores de la cocina de Provo en una visita de mediodía.
Provo - Carolina - Italiana contemporánea, mediterránea, pizza y pastas - $$$

Provo
@provo-restaurant-carolina · Carolina

Provo
@provo-restaurant-carolina · Carolina · Publicado
- Restaurante@provorestaurant
Masa estirada a mano y cocción en horno de leña
La pizza comienza con una masa artesanal trabajada al momento, se cubre con ingredientes frescos y entra al horno de leña para desarrollar una corteza tostada por fuera y ligera por dentro. El calor intenso crea burbujas, bordes dorados y el aroma que distingue una pizza recién hecha. En la carta se puede escoger desde Margherita y Bianca hasta combinaciones con hot honey, prosciutto, trufa, chistorra o guayaba.
Provo - Carolina - Italiana contemporánea, mediterránea, pizza y pastas - $$$

Provo
@provo-restaurant-carolina · Carolina

Provo
@provo-restaurant-carolina · Carolina · Publicado
- Restaurante@provorestaurant
Sangría de la casa para una tarde en la barra
La sangría de la casa combina vino, fruta y una temperatura bien fría para acompañar una tarde en Carolina. Funciona junto a una pizza de horno de leña, una orden de calamari o una entrada de chorizo al vino tinto. La barra también ofrece Negroni, Aperol Spritz, Limoncello Lemon Drop, New York Sour y Hugo Spirit, además de vinos italianos y una selección de espumosos, blancos, rosados y tintos.
Provo - Carolina - Italiana contemporánea, mediterránea, pizza y pastas - $$$





