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Cocina 1201
Tapas internacionales, carnes, pastas, vinos y coctelería creativa en Plaza Báez, Guaynabo.
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Sobre el lugar
Cocina 1201 es un restaurante de cocina internacional en Plaza Báez, Guaynabo, con un concepto que combina tapas, pizzetas, carnes, pescados, pastas, vinos y coctelería de autor. El comedor utiliza tonos verdes profundos, iluminación cálida y una barra contemporánea para crear un ambiente elegante sin perder la comodidad de una salida casual. Funciona para almuerzos, cenas, encuentros entre amistades y celebraciones que buscan compartir varios platos al centro.
La carta comienza con tapas de influencia mediterránea, caribeña y asiática. Entre ellas aparecen las perlitas ibéricas de gouda y chistorra, arancinis de risotto de parmesano, camarones empanados en coco, tuna carpaccio, Korean Wings y sliders con aioli de bacon. Las pizzetas amplían la opción de compartir con combinaciones como la 1201, preparada con mozzarella, chorizo, plátano maduro y chimichurri, o Sal de Ahí, con queso de cabra, miel y tomates cherry.
Para una comida completa, el menú incluye rigatoni en salsa rosada con pollo, camarones y pancetta, salmón cubierto de panko, pechuga rellena de amarillo y chorizo, filet mignon en salsa de pimienta verde, churrasco y ribeye. Los acompañantes incluyen arroz mamposteao, majado de malanga, papas trufadas, gnocchi y risotto de gandules. La cocina también presenta especiales fuera de carta por tiempo limitado, por lo que la disponibilidad puede cambiar.
La barra trabaja una selección de vinos y cócteles con perfiles variados. Aguanile combina gin, kiwi, honeydew, salvia y lima; Azuquita Pal Café reúne ron añejo, Averna, vainilla, canela y espresso; Hajime mezcla sake, yuzu, pandan, soja y agua de coco; y Positano utiliza mezcal, bitter bianco, romero, godello y sorbete de limón. Esta variedad permite construir la visita alrededor de un maridaje, una ronda de tapas o una cena completa.
Cocina 1201 está en Plaza Báez, Local 12A, PR-880, Guaynabo, Puerto Rico 00966. El teléfono oficial es (787) 374-4464 y la página web permite consultar el menú y solicitar reservaciones. El horario regular publicado es martes, miércoles y jueves de 11:00 AM a 10:00 PM, viernes de 11:00 AM a 11:00 PM y sábado de 3:00 PM a 11:00 PM. Domingo y lunes aparecen cerrados, salvo aperturas especiales anunciadas por el restaurante.
Islarica mantiene este perfil como ficha publica.
Datos rapidos
11:00 AM - 11:00 PM
Plaza Báez, Local 12A, PR-880, Guaynabo, PR 00966
Distancia por confirmar
www.cocina1201.comInstagram oficialFacebook oficialGaleria
GuaynaboUbicacion
Guaynabo
Plaza Báez, Local 12A, PR-880, Guaynabo, PR 00966
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La final mundialista llega con cocina y cerveza fría
Cocina 1201 abre de forma excepcional el domingo 19 de julio desde las 12:00 PM para reunir a la mesa antes del partido entre Argentina y España, pautado para las 3:00 PM. La propuesta combina especiales de comida, cerveza fría y el ambiente verde y acogedor del salón. Es una ocasión puntual fuera del horario regular, ideal para llegar temprano, ordenar al centro y vivir los 90 minutos sin separar la experiencia deportiva de una buena comida.
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Tuna steak, arroz frito y Blanc de Blancs
El tuna steak llega sellado por fuera y rosado al centro, acompañado por arroz frito de la casa con vegetales y una copa de Henners Blanc de Blancs. La acidez y las burbujas limpian el paladar entre bocados, mientras el arroz aporta profundidad y textura. Es una combinación pensada para quien quiere construir la cena alrededor de un plato de mar y un vino espumoso bien frío.
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Arancinis crujientes para abrir la mesa
Los arancinis de Cocina 1201 convierten risotto de parmesano en una entrada de centro cremoso y cubierta dorada. Se sirven sobre una salsa roja que aporta acidez y un contraste limpio frente al queso. Son una forma práctica de comenzar la visita mientras llega el resto de las tapas, especialmente si la mesa continuará con croquetas, tuna carpaccio o una pizzeta para compartir.
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