Casa Paulina

Avena preparada durante la noche con granizado de banana, leche de nueces Top Notch, manzana, frutas secas y nueces. Sin gluten.

Selección del día acompañada de ensalada de mesclun orgánico local.

Omelette con queso Gruyère, quinoa y baby kale, servida con pan sourdough con mantequilla. Sin gluten, excepto el pan acompañante.

Tortillas de maíz orgánico rellenas de papa y chorizo, cubiertas con salsa suave de habichuelas. Huevos fritos disponibles por un cargo adicional. Sin gluten.

Chilaquiles con bechamel, huevos fritos, aguacate y vegetales encurtidos. Sin gluten.

Dos huevos, pan tostado y bacon ahumado con madera de manzano.

Tres pancakes finos de grano entero con fruta y mantequilla de miel.

Tostada de maíz con habichuelas refritas al recao, atún Saku, chicharrón picante de limón y sésamo. Sin gluten.

Taquito preparado con el relleno seleccionado por la cocina para el día.

Haricots verts locales, aderezo cremoso de pistacho, berries y dukkah crujiente.

Sopa de lentejas con tomatillo verde, cilantro y bacon. Quesadilla de queso disponible por un cargo adicional.

Pollo al horno, queso cheddar, manzana y mayonesa picante en pan.

Empanaditas rellenas de queso y cebolla caramelizada.

Torta de maíz de textura ligera, con poblano tatemado y queso derretido.

Coffeecake tostado con blueberries.

Alfajor relleno de dulce de leche.

Crostata inspirada en baklava, con nueces y notas especiadas.

Galleta de macadamia y chocolate caramelizado.

Bizcocho de zanahoria orgánica.

Pie de limón de la casa.

Loaf preparado con nueces tostadas. Sin gluten.