Santaella

[Para picar] Atún ahi marinado en especias orientales con chicharrón de papel de arroz.

[Para picar] Croquetas del día. Contiene huevo; preparación sujeta a disponibilidad.

[Para picar] Empanadillas del día; relleno sujeto a disponibilidad.

[Almuerzo] Corned beef con arroz blanco y amarillos. Martes. Contiene huevo; sin gluten.

[Almuerzo] Arroz con pollo y amarillos. Miércoles. Sin lácteos y sin gluten.

[Almuerzo] Cerdo frito con cebollas, arroz blanco y habichuelas blancas. Jueves. Sin lácteos y sin gluten.

[Almuerzo] Cabrito guisado con tostones de pana, tocino y arroz blanco. Viernes. Sin lácteos y sin gluten.

[Almuerzo] Bacalao con viandas, cebolla roja, tomate y aguacate. Viernes. Sin lácteos y sin gluten.

[Especial diario] Consulta preparación, disponibilidad y alérgenos.

[Especial diario] Pastel de masa relleno de pollo con ensalada de aguacate y tomate. Sin gluten.

[Especial diario] Vegetales en papel de arroz sobre mantequilla de maní y salsa ponzu.

[Especial diario] Tortilla de maíz con mero empanado y repollo al chipotle. Picante suave; sin gluten.

[Especial diario] Setas asadas, queso de cabra, vinagreta de jalapeño y reducción de piquillo. Sin gluten.

[Especial diario] Huevos revueltos con camarones, paprika ahumada y tostadas.

[Especial diario] Garbanzos y chorizo con pulpitos al jerez. Sin lácteos y sin gluten.

[Especial diario] Pizza con cebolla, mozzarella y parmesano.

[Para picar] Guineo verde y viandas coronados con cangrejo blanco y hierbas. Sin gluten; contiene mariscos.

[Para picar] Mini hamburguesas en brioche con arúgula y mayonesa de cilantro.

[Para picar] Peto fresco en jugos tropicales con tomate, sriracha y puré de batata. Sin lácteos y sin gluten.

[Para picar] Morcilla puertorriqueña crujiente con mayopique. Sin gluten.

[Para picar] Queso de cabra, miel, aceite de trufa blanca y arúgula. Vegetariana.

[Para picar] Viandas con pavo ahumado y pollo en mayonesa de cranberry. Sin gluten; opción vegetariana.

[Para picar] Atún ahi con chipotle y guacamole en tacos. Sin gluten.

[Para picar] Calamares fritos al estilo oriental con salsa de picante suave.

[Para picar] Pollo crujiente con aderezo de curry y agave.

[Para picar] Caracoles estilo bourguignonne con tostadas de baguette.

[Para picar] Foie gras con mermelada de piña y vinagreta balsámica de nueces.

[Para picar] Bao de camarón crujiente con brotes, aguacate, cilantro y salsa oriental.

[Para picar] Pulpo a la parrilla con paprika, papas fingerling y chistorra. Sin gluten.

[Ensaladas] Pepinillo, aguacate, sésamo, ponzu y rábanos. Sin lácteos; vegetariana; opción vegana.

[Ensaladas] Tomates orgánicos, helado de parmesano, microalbahaca, piñones, balsámico y focaccia.

[Ensaladas] Romana, manzanas, rábanos y baguette. Contiene pescado; opción vegetariana.

[Ensaladas] Aguacate, queso del país, jengibre, cebolla y microhierbas. Vegetariana.

[Ensaladas] Burrata, vinagreta de nueces, peras al vino blanco y reducción de parcha.

[Ensaladas] Pancetta, cebolla, cashews, cheddar blanco y balsámico. Opciones vegetarianas o veganas.

[Ensaladas] Coliflor con hummus, queso de cabra, granada y almendras. Vegetariana.

[Del mar] Salmón con vegetales, fideos de arroz, nueces y sésamo.

[Del mar] Camarones en crema de ajo con trifongo puertorriqueño. Sin gluten.

[Del mar] Lubina con puré de batata y vinagreta de alcaparras y piquillo. Sin lácteos y sin gluten.

[Del mar] Chillo entero frito con mojo de cilantro y tostones. Sin lácteos.

[Carnes y aves] Angus a la parrilla con espinaca a la crema y papas fingerling.

[Carnes y aves] Fricasé criollo sobre puré de yautía. Sin lácteos y sin gluten.

[Carnes y aves] Milanesa con ensalada de arúgula y tomates.

[Carnes y aves] Panceta con puré de apio y vinagreta de granada, naranja y canela. Sin gluten.

[Carnes y aves] Pernil braseado y caramelizado con ensalada de papa. Sin gluten.

[Carnes y aves] Plátano maduro y carne molida gratinados con quesos y arroz blanco. Sin gluten.

[Carnes y aves] Filete mignon con crema de setas, arroz al romero y pecanas. Sin gluten.

[Acompañantes] Arroz blanco.

[Acompañantes] Habichuelas rosadas.

[Acompañantes] Arroz mezclado con habichuelas.

[Acompañantes] Plátanos verdes fritos dos veces.

[Acompañantes] Plátanos maduros en almíbar de maple.

[Acompañantes] Vegetales frescos salteados. Sin gluten.

[Vegetariano/vegano] Frituras de guineo verde y viandas con guacamole y hierbas.

[Vegano] Frituras de viandas con guacamole.

[Vegetariano/vegano] Arroz frito indonesio con vegetales, cashews y huevo; opción vegana.

[Postres] Sándwich de Nutella en sartén con crema batida. Opción sin lácteos.

[Postres] Custard de coco y almendra. Sin lácteos y sin gluten; contiene nueces.

[Postres] Pot de crème de caramelo salado. Sin gluten; vegetariano.

[Postres] Bizcocho tibio de chocolate con helado de vainilla.

[Postres] Helado de vainilla, sorbete de frambuesa, bizcocho y merengue flameado.

[Postres] Hojaldre glaseado relleno de queso crema azucarado.

[Postres] Contiene lácteos y gluten.

[Postres] Con helado de vainilla. Contiene nueces; vegetariano.