Casa Vieja

Casa Vieja es un restaurante de comida criolla puertorriqueña en la PR-149 de Ciales, rodeado por las montañas de la Cordillera Central. Desde 2015, este proyecto familiar transforma una casa de campo en un punto de encuentro con ventanas abiertas al paisaje, muebles antiguos, fotografías familiares y una atmósfera que recuerda las visitas a casa de la abuela.

La cocina parte de recetas de familia y sabores profundamente puertorriqueños. El pastel al caldero es su preparación emblemática: masa de guineo verde cocida con sofrito, cerdo y garbanzos, servida para comer con cuchara. El menú también reúne pastelillos rellenos, guanimes con bacalao, morcilla, longaniza, pernil al caldero, tostones y bolitas de yuca con bacalao. Para compartir, la Palangana combina varios de esos clásicos en una bandeja abundante.

La barra trabaja mojitos de frutas tropicales, coctelería de la casa y cervezas locales. La terraza, la vista a la montaña y la música en vivo de fechas seleccionadas completan una experiencia casual y familiar. Casa Vieja es una parada clave para comer comida criolla en Ciales, disfrutar el chinchorreo de la PR-149 y alargar la sobremesa en el campo puertorriqueño.

El espacio opera principalmente por orden de llegada y el estacionamiento disponible es en la calle. En fines de semana concurridos conviene llegar temprano y confirmar horario o actividades especiales por teléfono o en sus canales oficiales antes de subir a la montaña.