Bohemia Cocina en Movimiento

Bohemia Cocina en Movimiento es una experiencia culinaria en la Hacienda SiempreViva, en el barrio Cercadillo de Cayey, en plena montana con vista a la costa sur de Puerto Rico. El concepto, creado por el chef Mariano Sena y Federico Molla, rompe con la rutina del restaurante tradicional: una recepcion seguida de un menu de 5 cursos que cambia cada semana, con pausas entre platos para disfrutar el paisaje mientras el chef comparte como se prepara cada plato y las tecnicas que usa.

La cocina es argentina con influencias originales, destacada por sus cortes ahumados y de coccion lenta, pastas frescas, empanadas de chorizo y maridaje de vinos. El espacio, rodeado de pinos y flores, combina historia, naturaleza y musica, y funciona para una ocasion especial, una cena en pareja o una salida en familia.

Se recomienda reservar con antelacion y revisar el calendario de menus de la semana.