Carne Puerko

Carne Puerko es un chinchorro de carretera en la PR-1 de Cayey, Puerto Rico, que se ha hecho nombre con una sola promesa bien cumplida: el chicharrón tostadito por fuera y jugoso por dentro. El local, de ambiente familiar y desenfadado, es de esos que se descubren en un roadtrip por la montaña y se convierten en parada obligada: picadera criolla para compartir, vista abierta a las montañas de Cayey y estacionamiento propio, algo que se agradece en plena ruta de chinchorreo.

Su cocina es la del chinchorro clásico — carne y chicharrón bien hechos, acompañados de los antojos de siempre — servida sin pretensiones y en porciones para el corillo. Abre de miércoles a domingo desde las 11:00 de la mañana, con cierre entre 7:00 y 8:00 de la noche según el día, en horario de almuerzo extendido más que de jangueo nocturno.

Es una parada práctica para quienes recorren la PR-1 entre Cayey, Cidra y Guavate, o bajan de la zona de la Ruta Panorámica buscando sabor criollo de verdad.