Ay Qué Rico Fonda Gourmet

Ay Qué Rico Fonda Gourmet es la fonda criolla con toque gourmet de la calle Blay en San Juan, Puerto Rico, a cargo del chef Vivoni. Su cocina toma la fonda puertorriqueña de todos los días y la eleva con técnica y presentación: arepas de maíz con filete reverse seared, sándwich de pernil asado, carne frita con arroz y tostones, sopas caseras de carne y fideos, hamburguesa smash, picadera, bistec encebollado, cangrejo picante y tiradito.

El local abre para desayuno y almuerzo los lunes, martes y jueves, y de miércoles a viernes por la noche se transforma con sus noches de omakase criollo, una experiencia de degustación que cambia con la creatividad del chef. El ambiente es casual y acogedor, de fonda de barrio con ambición gourmet, ideal para el almuerzo familiar, el desayuno tardío o una cena distinta en la zona de la calle Blay.