Bartolo

Bartolo es la cocina puertorriqueña moderna de Miramar: un restaurante familiar en la avenida Manuel Fernández Juncos, inspirado en la tradición y el legado del abuelo, donde la sazón de la isla se trabaja con técnica contemporánea y producto fresco.

Su cocina abierta permite ver a los chefs en acción. Del menú destacan las croquetas de morcilla, la carne guisada, la carne en conserva, la serenata de bacalao, el pollo frito pensado para compartir y el lechón asado a la varita, junto a platos como el filete de rodaballo con majado de viandas y las chuletas de cordero. Al mediodía sirven especiales de almuerzo muy buscados en el vecindario.

La barra trabaja coctelería de autor con nombres bien criollos, entre ellos El Secreto de Cristina, Ni Pie Ni Pizá y Sácalo Pancho. El salón, luminoso y acogedor en pleno distrito histórico de Miramar, acepta reservaciones por OpenTable.