Oyatsu

Oyatsu es el ramen shop de Arecibo, Puerto Rico, un local cálido de madera y faroles sobre la avenida Miramar donde el ramen se toma en serio. Su carta gira alrededor del shoyu ramen, con fideos, chashu, huevo suave, nori y narutomaki, y de acompañantes clásicos de la cocina japonesa casual: gyoza doradas, edamame, karaage crujiente con limón y curry katsu con chuleta empanada.

El salón, íntimo y con cocina a la vista, invita a la sobremesa tranquila, y la oferta se completa con cheesecake y salsa picante de la casa. Oyatsu abre de jueves a sábado de 4 a 9 de la noche, un horario corto que lo convierte en parada de fin de semana para los amantes del ramen en el norte de la isla.