Calaff Pastries

Calaff Pastries es la repostería de Aguada que puso a Puerto Rico a hablar de whoopies: el primer Whoopie Shop de la isla, creado por la pastry chef Jayleen Calaff, graduada de la Escuela Hotelera de San Juan en el recinto de Mayagüez, quien comenzó horneando bizcochos desde su casa.

Su firma es el whoopie: dos galletas abizcochadas rellenas de su crema de queso especial, en sabores que rotan por temporada: zanahoria, cookies and cream, Biscoff, almendra praliné, blueberry lemon, strawberry cheesecake y lemon merengue, entre muchos otros. Se venden individuales o en su Whoopiebox para compartir, con entrega disponible entre semana.

Las vitrinas se llenan a diario de bizcochos enteros y por pedazos, cheesecakes, tembleque, rollos de canela, galletas y croissants, para acompañar con café, chocolate caliente o jugos naturales. La familia Calaff suma además el Bake Shop de Aguadilla y la Croissanterie, a un minuto de esta tienda original de la avenida Rotario.