Atípico

Atípico es un restaurante de tapas y wine bar en la carretera 111 de Aguadilla, creado para compartir varios platos, explorar una cava amplia y disfrutar una cena sin prisa. Su ambiente íntimo y contemporáneo funciona igual de bien para una cita, una reunión entre amistades o una salida gastronómica en el oeste de Puerto Rico. La propuesta combina técnica, ingredientes reconocibles y contrastes que mantienen la mesa en movimiento, desde bocados frescos hasta carnes de mayor intensidad.

La carta reúne influencias internacionales con acentos caribeños. Entre las entradas destacan el pork belly crujiente con salsa de sofrito, el pulpo sellado con papas bravas, el mahi mahi crudo con cítricos, la tuna con costra de sésamo, los camarones con coco y plátano, los dumplings de ropa vieja, los arancini de risotto y los bao buns. También aparecen chorizo en salsa de vino, provoleta con miel y pecanas, queso fundido con chorizo y empanadas de res. Es una selección especialmente cómoda para ordenar al centro y probar sabores diferentes en una misma visita.

La charcutería tiene un papel importante en la experiencia. La tabla combina baguette, Boursin, manzana verde, prosciutto, jamón ibérico, brie, miel y dátiles, con alternativas como crostini de prosciutto o brie glaseado con pecanas. En pastas hay ravioli de costillas, ravioli de langosta, Alfredo con varias proteínas, fettuccine del pescatore y tortellini de res con ropa vieja y pesto. La oferta se completa con hamburguesas de bisonte y pato, pizzas, ensaladas y acompañantes como papas con romero, mamposteao y risottos.

Para una cena de plato fuerte, Atípico ofrece skirt steak, New York steak, filet mignon, ribeye de 16 onzas, salmón con miel y ajo, mahi mahi con coco y piña, rodaballo, cordero, pato y pork chop. Los postres incluyen tarta vasca con salsa de guayaba y helado de pistacho, lava cake, crème brûlée y Sweet Salty Vanilla. La selección de vinos es parte central del concepto, por lo que pedir una recomendación según los platos puede ayudar a descubrir una combinación mejor que elegir solo por la etiqueta.

Atípico está en Carr. 111 km 0.8, Aguadilla, Puerto Rico, y el teléfono es (787) 877-5047. Abre lunes de 4:00 p. m. a 10:00 p. m.; martes y miércoles permanece cerrado; jueves, viernes y sábado abre de 3:00 p. m. a 11:00 p. m.; y domingo de 11:00 a. m. a 9:00 p. m. Si buscas tapas en Aguadilla, un wine bar en el oeste, charcutería, pastas, carnes, mariscos o un restaurante para una cena especial, Atípico ofrece una experiencia completa con opciones para compartir y una carta que invita a regresar.