La Pizzarra

La Pizzarra es la pizzería napolitana de la Parada 23 en Santurce, San Juan, Puerto Rico, encabezada por el chef Héctor Escobar. Su propuesta no sigue recetas predefinidas: apuesta por sabores audaces y auténticos, con pizzas artesanales hechas a mano, pastas elaboradas en el local, cócteles y una selección de vinos pensada para acompañar la mesa.

El local, frente a Cobian's Plaza y a pasos del Centro de Bellas Artes, combina un ambiente casual con toques de diseño, mesas de madera y un salón cálido que funciona tanto para una cita como para salir en grupo. Entre sus platos más pedidos están la pizza Margherita con salsa pomodoro, queso fior di latte, albahaca y aceite de oliva, la Pepperoni con feta y miel, la Pizzarra Hot Honey con stracciatella, miel picante y pepperoni, y la Quattro Quesos con salsa blanca, parmesano, feta, manchego, pecorino romano, queso azul, rúgula, aceite de trufa y balsámico.

También destacan las Polpette Pomodoro, los arancini y la pasta carbonara, además de pizzas con prosciutto y burrata. Abre de martes a jueves de 11 de la mañana a 10 de la noche, viernes y sábado hasta las 12 de la medianoche, y domingo de 2 a 10 de la noche; los lunes permanece cerrado.

Se recomienda reservar, sobre todo en fin de semana, y el local ofrece entrega a domicilio y recogido para llevar.