El Vagón del Búho

En la calle Guarionex de la avenida Bairoa, a pasos del Caguas Food Park, El Vagón del Búho trae el sabor del campo a la ciudad: un restaurante familiar especializado en carne ahumada de cerdo y longaniza de pollo, parada obligatoria de la Ruta Criolla de Caguas.

La protagonista es la carne ahumada caramelizada, servida en porciones desde media hasta una libra, junto a la longaniza de pollo de la casa. El menú suma bolitas de mofongo, bolitas de longaniza rellenas de queso mozzarella, la Búho Burger con longaniza de pollo y salsa de la casa, los nachos Búho coronados con carne ahumada, pollo y longaniza, y El Nido del Búho, una canasta de arañitas rellenas con carne, pollo o mixto.

También hay aguacates rellenos, burritos, pechugas a la plancha o en salsas, carne frita y acompañantes como mofongo y tostones de plátano y de pana, con opciones para los niños y cervezas bien frías para acompañar. Abre de miércoles a lunes, con horario extendido los fines de semana.