El Kañaveral

El Kañaveral es el restaurante de cocina criolla dentro de la Hacienda Rosado Ayala, en la carretera 165 de Toa Alta, Puerto Rico: un chinchorro entre montañas y caballos, ideal para respirar aire fresco a minutos del área metro. El local está en medio de la hacienda, rodeado de arbustos y caballos, y recrea el Puerto Rico de antaño con memorabilia, una vellonera y hasta una pickup vintage como decoración.

Su cocina se especializa en platos criollos y carnes ahumadas, con platos como el jibarito, tacos de pescado y paella, además de sangría y mojitos de la barra. El espacio también funciona como hacienda para eventos y bodas, pero el restaurante mantiene su esencia de chinchorro familiar de fin de semana.

Abre de jueves a domingo, de 12:00 del mediodía a 9:00 de la noche. Es una parada distinta en la ruta de chinchorreo del área metro: la que combina buena mesa criolla con el ambiente de campo de una hacienda en plena actividad.